Условия питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ОВЗ
Статья 4.2. Областного закона Ленинградской области «Социальный кодекс Ленинградской области» от 17.11.2017 N 72-оз «Обеспечение питанием в образовательных организациях Ленинградской области»
Питание в дошкольном учреждении ведётся в соответвии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденными постановлением главного санитарного врача от 27.10.2020 № 32, СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утвержденными постановлением главного санитарного врача от 28.09.2020 № 28. Воспитанники учреждения получают четырёхразовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный полдник) в соответствии с утвержденным примерным 10 дневным меню.
В меню каждый день включена суточная норма молока, сливочного и растительного масла сахара, хлеба, мяса. Продукты, богатые белком (рыба, мясо), включаются в меню первой половины дня.
Во второй половине дня детям предлагаются молочные и овощные блюда. Ежедневно в меню включены овощи, как в свежем, так и вареном и тушеном виде. Дети регулярно получают кисломолочные продукты.
В детском саду с целью улучшения и разнообразия питания детей, обогащения рациона витаминами имеется дополнительный второй завтрак, состоящий из фруктов или натуральных соков.
Организация питания воспитанников в группе осуществляется младшим воспитателем и воспитателем группы и заключается: в создании безопасных условий при подготовке к приему пищи и во время приема пищи; в воспитании культурно-гигиенических навыков во время приема пищи воспитанниками. Получение пищи на группы осуществляется младшим воспитателем строго по графику, утвержденному заведующим Учреждением.
Строго соблюдается питьевой режим. Готовая пища детям выдается только после снятия пробы медицинским работником с соответствующей записью в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания в детском саду находится под постоянным контролем администрации учреждения. Меню детского сада ежедневно размещается на стенде учреждения, также ежедневно информация о питании воспитанников размещается в групповых информационных уголках для родителей.
Характеристика пищеблока.
В детском саду питание организовано в групповых комнатах. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Пищеблок на 100% укомплектован кадрами. Работники пищеблока аттестованы и своевременно проходят санитарно-гигиеническое обучение. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход.
Пищеблок оснащен современным электрооборудованием.
Перечень оборудования на пищеблоке:
1. Холодильный шкаф «Полюс»;
2. Шкаф пекарно — жарочный с пароувлажнением ЭПШ 12;
3. Тестомес МТМ-65-МНА;
4. Шкаф жарочный ШЖЭ-00;
5. Сковорода электрическая ЭСЧ-9-0,5-12;
6. Плита электрическая на подставке ЭП-4П;
7. Хлеборезка TR 12;
10. Столы охлаждаемые СХС — 60-01;
11. Машина кухонная универсальная УКМ-11 (ОМ-300);
12. Картофелечистка МОК-300М;
13. Овощерезка -протирка МПР-350М;
14. Шкаф LS-11-50;
15. Микроволновая печь;
16. Столы рабочие СРП (метал., разделочные).
Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока и ежедневная оценка приготовленной продукции осуществляется бракеражной комиссией ДОУ.
В дошкольном учреждении общее санитарно-гигиеническое состояние дошкольного учреждения соответствует требованиям Госсанэпиднадзора: питьевой, световой и воздушный режимы соответствуют нормам.
Приказ Об организации питания от 01.09.2023 №198/ОД
Примерное 10 — дневное меню на 2023-2024 учебный год
ПОЛОЖЕНИЕ об организации питания воспитанников от 01.09.2022 г. №121/ОД
Заявление о предоставлении льготы (Приложение 11 к Правилам приема)
ПОЛОЖЕНИЕ о бракеражной комиссии от 09.01.2020 № 01/ОД
Приказ о создании бракеражной комиссии от 09.01.2020 №03/ОД
Приказ о работе бракеражной комиссии №10/ОД от 09.01.2023
ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ от 24 октября 2006 года N 295 «Об утверждении Порядка организации бесплатного питания в образовательных организациях Ленинградской области и установлении стоимости бесплатного питания обучающихся в образовательных организациях Ленинградской области» (с изменениями на на 20 декабря 2022 года)
Результаты анкетирования удовлетворенности родителей «Качеством питания в детском саду» (декабрь 2022 года)
Результаты анкетирования удовлетворенности родителей «Качеством питания в детском саду»
Информация о поставщиках продуктов.
- Общество с ограниченной ответственностью «ОПТОВИК» , адрес: Ленинградская область, г. Выборг, ул. Прогонная, д.8, тел.: 8(81378) 2-18-53
- Общество с ограниченной ответственностью «Приморская пекарня», адрес: Ленинградская область, г. Выборг, ул. Деповская, д.19, тел.: 8(81378) 2 -76 — 63; 8(81378) 7- 53 — 81
- ИП Фёдоров М.П., адрес: Ленинградская обл., г.Выборг, ул. Деповская , 32 тел. : 8 (953) 361-86-63
- ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ОВОЩНАЯ БАЗА ВЫБОРГ», Ленинградская область, Выборгский р-н, г Выборг, ул Маяковского, д. 2, пом. 3
Телефон «горячей линии» по вопросам организации питания: тел.: 8(81378) 3-64-55
Ответственный за питание в МБДОУ «Детский сад №32 г. Выборга»: Заведующий — Миронович Ирина Михайловна